【资料图】

诸多的对于新鲜蚕豆的做法油炸蚕豆，新鲜蚕豆的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、锅中放入适量的水，将去皮的蚕豆放入锅中煮至变软，即可取出。

2、取出煮熟的蚕豆，沥干水分，然后将煮熟的蚕豆压成豆瓣酱，尽可能多。取之前准备好的豆瓣酱适量，搓成小球，再压成饼。

3、取之前准备好的豆瓣酱适量，搓成小球，再压成饼。

4、在蚕豆饼周围裹一层，放在一边备用。

5、将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，在裹了面粉的蚕豆饼上裹一层蛋液。

6、然后在蛋液外面裹一层面包屑，这样准备工作就差不多完成了。

7、先大火烧热锅，再倒入更多的食用油。油热了，把火调成中火，把准备好的蚕豆放在锅里炸。

8、炸到蚕豆饼呈金黄色，就说明快炸好了。取出炒好的蚕豆饼，沥干油，新鲜可口的炒蚕豆就做好了。是不是很简单？