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橄榄果实一般在秋季成熟，具体时间因品种和生长地区的不同而有所差异，通常在9月至12月期间成熟。

橄榄果实一般在秋季成熟，具体时间因品种和生长地区的不同而有所差异，通常在9月至12月期间成熟。

橄榄果实具有多种用途，以下是一些主要的用途：

1. 食用：

橄榄是一种常见的食用水果，可以直接食用或用于制作橄榄油。成熟的橄榄果实可以腌制成腌橄榄，也可以用于制作橄榄酱等食品。

2. 橄榄油生产：

橄榄是世界上最主要的油料植物之一，橄榄果实的油含量较高，可以榨取橄榄油。橄榄油是一种健康的食用油，富含单不饱和脂肪酸和抗氧化物质。

3. 美容保健：

橄榄油被广泛用于美容保健，可以用于皮肤护理、头发护理和按摩等。

4. 药用：

橄榄叶和橄榄树皮也有一定的药用价值，可以用于制药或传统草药中。

5. 橄榄木材：

橄榄树木材坚硬耐用，可以用于制作家具、手工艺品和音乐乐器等。

6. 橄榄核利用：

橄榄核可以用于动物饲料和生物质能源生产。

橄榄果实的用途广泛，是一种重要的农作物和经济作物，在地中海沿岸等地区有着悠久的种植历史，并在全球范围内受到广泛的重视。