1、带子是鲜贝或者扇贝。

2、带子常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的闭壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。

【资料图】

3、带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。

4、其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜。

5、带子的营养价值：带子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等元素，营养非常丰富。

6、并且，带子易消化，是晚餐的最佳食品。

7、扩展资料：带子食用的注意事项：鲜贝是冷冻商品，有的裹了冰才冷冻，看起来体积很大，化冻后会变小，差别在价格上，可按预算选购，但以直接冷冻的较好，可在超市及鱼摊上买到。

8、2、鲜贝的边上有一粒赘肉，最好剥除，以免口感坚韧不好吃，氽烫时间不宜太久，以免鲜贝缩小，质地变硬。

9、3、鲜贝可以早一点氽烫，但离锅后若不是马上用，最好用冷水浸泡，以保持质地滑嫩。

10、参考资料：百度百科-带子。

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